สาระน่ารู้

101Banner-2010-2

สถานีวิทยุ ออนไลน์ ฟังเพลงสดๆจากทุกสถานีโดยตรง Radio Online Live


เอฟ.เอ็ม101 MHz กระบี่	เอฟ.เอ็ม 94.0 MHz กระบี่	World Music Radio

เอฟ.เอ็ม95.00 MHz หลังสวน	92.75 MHz ๒มุมเมือง	เสียงจะนะ FM 98.50 MHz

โฆษณาสินค้ากับเราวันนี้Hot Merchandise

ประชาสัมพันธ์อย่างมีคุณภาพ

สาระน่ารู้

อย.เตือนหม่ำหน่อไม้ปี๊บ

ประโยชน์ของวิตามิน

แต่ละชนิด

อย.เตือนหม่ำหน่อไม้ปี๊บ ระวังสารโบทูลินั่มปนเปื้อน knowled 1.jpg

ในช่วงเทศกาลสงกรานต์ หน่อไม้ปี๊บ นับเป็นเมนูอาหารยอดฮิต หากผ่านกระบวนการผลิตที่ไม่ได้มาตรฐาน เมื่อนำมาบริโภคอาจเกิดอันตรายได้ โดยก่อนหน้านี้ มีชาวบ้าน อ. บ้านหลวง จ. น่าน จำนวนกว่า 200 ราย ล้มป่วยลงด้วยโรคอาหารเป็นพิษ "โบทูลึซึ่ม" ที่มีสาเหตุมาจากการบริโภคหน่อไม้ปี๊บที่ไม่ได้ผ่านกระบวนการผลิตที่ถูกต้อง ซึ่งอาจมีการปนเปื้อนของเชื้อจุลินทรีย์ "คลอสตริเดียม โบทูลินัม" ที่สร้างสารพิษ "โบทูลินัมทอกซิน" ออกมา ทำให้เกิดอาการ ปวดท้อง คลื่นไส้ อาเจียน ส่วนผู้ป่วยที่มีอาการรุนแรงจะกลืนอาหารไม่สะดวก หายใจติดขัด กล้ามเนื้ออ่อนแรงและหนังตาตก บางรายอาจต้องใช้เครื่องช่วยหายใจ ทั้งนี้ อย. ตระหนักและเล็งเห็นถึงอันตรายที่อาจเกิดขึ้นได้จึงได้ออกมาตรการป้องกัน คือ
ผู้ผลิต ต้องดำเนินการผลิตหน่อไม้ปี๊บแบบปรับกรดเท่านั้น และต้องปฏิบัติให้เป็นไปตามหลักเกณฑ์วิธีการที่ดีในการผลิตอาหาร (จีเอ็มพี) โดยต้องขออนุญาตผลิตอาหารให้ถูกต้องตามกฎหมาย
ผู้จำหน่าย ต้องจำหน่ายเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่ผ่านการอนุญาตจาก อย. แล้วเท่านั้น โดยหน่อไม้ปี๊บต้องมีฉลากถูกต้อง ระบุชื่อสถานที่ผลิต เดือนปีที่ผลิตหรือวันเดือนปีที่หมดอายุ และมีเครื่องหมาย อย. ส่วนภาชนะบรรจุต้องเป็นปี๊บใหม่ ไม่มีรอยบัดกรีฝา ตัวปี๊บไม่มีรอยบุบ บวม รั่ว รวมทั้งไม่ควรซื้อหน่อไม้ที่มีก้นปี๊บดำจากการเผาไหม้โดยตรงกับเปลวไฟ เพราะจะทำให้เกิดการปนเปื้อนของโลหะหนักจากภาชนะบรรจุ
ส่วนผู้บริโภค ต้องเลือกซื้อหน่อไม้ปี๊บที่มีการปรับกรดแล้ว ซึ่งมีรสเปรี้ยวบ้าง และที่สำคัญก่อนบริโภคทุกครั้งให้ต้มในน้ำเดือดนาน 20-30 นาที แล้วเทน้ำต้มทิ้ง เพื่อความปลอดภัยในการบริโภคและยังช่วยลดความเปรี้ยวได้ด้วย หากพบว่าผู้ผลิตรายใดไม่ได้รับอนุญาตให้ตั้งโรงงานผลิตอาหารจะมีโทษจำคุกไม่ เกิน 3 ปี หรือปรับไม่เกิน 30,000 บาท หรือทั้งจำทั้งปรับ............................_____________________________________ประโยชน์ของวิตามินแต่ละชนิดทราบหรือไม่ว่า วิตามินแต่ละชนิดมีประโยชน์อย่างไรบ้าง วันนี้เดลินิวส์ออนไลน์มีเรื่องนี้มาฝาก...
วิตามิน A
          เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ช่วยในการมองเห็น ป้องกันโรคตาบอด บำรุงสายตา บำรุงผิว ผม และเล็บ
วิตามินบี 1
          บำรุงประสาท แก้เหน็บชา ช่วยเผาพลาญคาร์โบไฮเดรต ไปเป็นพลังงาน ถ้าขาดจะหงุดหงิดง่าย
วิตามินบี 2
          ช่วยเผาพลาญคาร์โบไฮเดรต ถ้าขาดจะเป็นแผลที่มุมปาก ผิวจะแตกหยาบกระด้าง
วิตามินบี 3
          ช่วยเผาพลาญไขมัน และคาร์โบไฮเดรต บำรุงผิวหนังและระบบประสาท
วิตามินบี 5
          ช่วยเผาผลาญคาร์โบไฮเดรต ไขมันและโปรตีน ลดอาการภูมิแพ้ หอบหืด นอนไม่หลับ
วิตามินบี 6
          ช่วยบรรเทาอาการก่อนจะมีประจำเดือน แก้แพ้ท้อง บำรุงประสาท ลดอาการไขมันอุดตันในเส้นเลือด
วิตามินบี 12
          ช่วยเสริมสร้างเม็ดเลือด บำรุงประสาท ป้องกันอาการอ่อนเพลีย เนื่องจากโรคโลหิตจาง
กรดโฟลิก
          ช่วยสร้างเม็ดเลือดแดง เสริมความจำ โฟเลท ช่วยป้องกันโรคมะเร็งลำไส้ และมะเร้งเต้านม ถ้าในเลือดมีโฟเลทต่ำ ทำให้จิตใจหดหู่ ขาดความรู้สึกทางเพศ
วิตามิน C
          ต้านอนุมูลอิสระ สร้างคอลลาเจล ช่วยควบคุมระดับคลอเรสเตอรอล บำรุงผิวพรรณและกระดูก ป้องกันโรคมะเร็ง ลดอาการภูมิแพ้ ช่วยบรรเทาอาการหวัด
วิตามิน D
          บำรุงกระดูกและฟัน
วิตามิน E
          ต้านอนุมูลอิสระ ช่วยให้เลือดไหลเวียนดี ป้องกันการแข็งตัวของเลือด
วิตามิน K
          ช่วยการแข้งตัวของเลือด
ไบโอติน
          บำรุงเส้นผม ป้องกันผมร่วง

          รู้อย่างนี้แล้ว ถ้าอยากมีสุขภาพดี ก็ลองหาวิตามินมาทานกันดู............................_____________________________________